Ensalada de Salmon con aderezo de cilantro.

Es una ensalada super versatil y facil de hacer, te encantara.

Ingredientes:

- lechuga spring mix

- quinoa cocida

- pepino persa picado en cuadritos con cascara

- cebolla morada picada en cuadritos.

- garbanzos cocidos

los garbanzos los meteras al horno o air fryer por 15 min con aceite de oliva, paprika, sal de ajo, sal y pimienta, hasta que esten doraditos.

- salmon salvaje al grill ( a mi me gusta partirlo en cuadritos para esparcirlo por la ensalada)

- queso feta

- rodajas de limon amarillo fermentado. 

Procedimiento:

Acomodas la lechuga, luego quinoa, garbanzos, pepino y cebolla, salmón y al final el queso feta. 

Aderezo:

- un puno grande de cilantro

- jugo de limon amarillo

- 1/4T aceite de oliva

- 1 diente de ajo

- 1/2 aguacate

- sal y pimienta.

Licuar todos los ingredientes hasta que quede una consistencia cremosa, puedes ajustarla con agua si lo quieres mas liquido o bien mas aceite. 

Sirves al gusto!

Xo. Chia